{"id":6580,"date":"2020-06-08T13:45:53","date_gmt":"2020-06-08T11:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/parkstrunjan.si\/super-gostinci\/"},"modified":"2022-04-26T09:32:59","modified_gmt":"2022-04-26T07:32:59","slug":"super-ristoratori","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/parkstrunjan.si\/it\/super-ristoratori\/","title":{"rendered":"SUPer ristoratori"},"content":{"rendered":"<p><section class=\"kc-elm kc-css-448883 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-165551 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\"><\/p>\n<div id='gallery-1'  class='gallery galleryid-6580 gallery-columns-2 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a data-fancybox=\"gallery-6580\" href='https:\/\/parkstrunjan.si\/it\/super-ristoratori\/25-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/25-1024x682.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-6340\" srcset=\"https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/25-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/25-300x200.jpg 300w, https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/25-768x512.jpg 768w, https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/25-720x480.jpg 720w, https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/25.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><p> Foto: Bo\u0161tjan Mlja\u010d<\/p>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a data-fancybox=\"gallery-6580\" href='https:\/\/parkstrunjan.si\/it\/super-ristoratori\/foto-brina-5-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Foto-Brina-5.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" \/><\/a><p> <\/p>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a data-fancybox=\"gallery-6580\" href='https:\/\/parkstrunjan.si\/it\/super-ristoratori\/20200523_140325-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/parkstrunjan.si\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/20200523_140325.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" \/><\/a><p> <\/p>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<div class=\"kc-elm kc-css-409534 kc_text_block\"><p><strong>SUPer RISTORATORE<\/strong><\/p>\n<p>Un SUPer RISTORATORE \u00e8 un ristoratore che riduce l\u2019uso della plastica monouso nell\u2019ambito della propria attivit\u00e0, con l\u2019obiettivo finale di eliminare l\u2019utilizzo di prodotti in plastica monouso nel proprio esercizio.<br \/>\nUn SUPer RISTORATORE non solo rispetta gli impegni derivanti dalla nuova Direttiva SUP che vieta e limita in altro modo l\u2019uso di alcuni prodotti in plastica monouso, ma fa anche un altro passo avanti: amplia ulteriormente i requisiti della Direttiva SUP per una riduzione dell\u2019utilizzo di prodotti in plastica monouso, sensibilizza i propri clienti e fornitori, offrendo ai clienti la possibilit\u00e0 di ritirare il cibo e le bevande nei propri contenitori.<br \/>\nLink: https:\/\/ec.europa.eu\/environment\/topics\/plastics\/single-use-plastics_sl<br \/>\nSi prende cura del mare, della salute e dello sviluppo di un&#8217;economia circolare. Un SUPer RISTORATORE \u00e8 sempre al passo con i tempi ed \u00e8 veramente\u2026 SUPER \ud83d\ude0a<\/p>\n<p><strong>CHI SONO GLI ATTUALI SUPer RISTORATORI e DOVE SI TROVANO? <\/strong><br \/>\nMappa dei ristoratori in Slovenia<br \/>\nI seguenti ristoratori hanno gi\u00e0 sottoscritto l\u2019impegno relativo al certificato SUPer RISTORATORE adottando le prime misure volte a ridurre l\u2019utilizzo di plastica monouso:<br \/>\n<strong>&#8211; SOVITA Prehrana in storitve d.o.o. nel ristorante Prestige Catering presso la Camera di Commercio della Slovenia, Dimi\u010deva 13 a Lubiana;<\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; Pizzeria Santalucia, Strada di Limignano 78 a Portorose;<\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; BELVEDERE hoteli in turizem d.o.o. nel Ristorante Kamin, Dobrava 1a a Isola; <\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; Bar Debeli rti\u010d sulla spiaggia di Punta grossa; <\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; Bar na \u0160tudentu, Strada dell\u2019Adriatico 51g ad Ancarano; <\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; Bar Valdoltra, Strada dell\u2019Adriatico 33a ad Ancarano; <\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; Bar Mandra\u010dek, Parco naturale \/ Pinja nel PN Strugnano.<\/strong><br \/>\n<strong>&#8211; chi sar\u00e0 il prossimo?<\/strong><\/p>\n<p><strong>INNANZITUTTO, COSA SIGNIFICA SUPer? <\/strong><br \/>\nSUP \u00e8 il contrassegno dei prodotti in plastica monouso. Deriva dal termine inglese \u201cSingle-Use Plastic\u201d. La legge sul divieto di immissione di alcuni prodotti in plastica monouso sul mercato nella Repubblica di Slovenia (ZPDPPEUT) limita l\u2019uso di determinati prodotti in plastica, plastica biodegradabile o plastica a base organica, plastica oxo-degradabile o polistirene espanso che sono destinati a essere utilizzati una sola volta. Questi prodotti rappresentano i rifiuti pi\u00f9 frequentemente rinvenuti sulle coste europee.<br \/>\nLink: http:\/\/pisrs.si\/Pis.web\/pregledPredpisa?id=ZAKO8413<br \/>\nTra questi rifiuti rientrano anche i seguenti prodotti utilizzati nella ristorazione:<br \/>\n&#8211; posate (forchette, coltelli, cucchiai, bacchette),<br \/>\n&#8211; piatti,<br \/>\n&#8211; cannucce,<br \/>\n&#8211; agitatori per bevande,<br \/>\n&#8211; tazze per bevande in polistirene espanso,<br \/>\n&#8211; contenitori per alimenti in polistirene espanso e<br \/>\n&#8211; contenitori per bevande in polistirene espanso.<br \/>\nConformemente al Regolamento sul divieto di immissione di alcuni prodotti in plastica monouso sul mercato nella Repubblica di Slovenia e sulla marcatura di alcuni prodotti in plastica, i contenitori monouso per bevande in plastica devono essere marcati in modo da richiamare l&#8217;attenzione sulla presenza di plastica nel prodotto e sulla corretta gestione del prodotto.<\/p>\n<p><strong>PERCH\u00c9 DIVENTARE UN SUPer RISTORATORE? <\/strong><br \/>\n\u201cLa Pizzeria Santalucia, che un tempo per la sua attivit\u00e0 utilizzava soltanto prodotti in plastica, ora usa prodotti in materiali alternativi e ha avuto un riscontro molto positivo da parte dei suoi clienti. Martin Babi\u010d e Uro\u0161 Peri\u010d spiegano che ora, oltre ai complimenti per il cibo, ricevono anche elogi per la cura e il rapporto con l\u2019ambiente, e si impegnano perci\u00f2 a operare nel rispetto della natura anche in futuro. A disposizione dei loro clienti mettono comunque quantit\u00e0 sufficienti di contenitori in materiali alternativi; ci\u00f2 per ora rimane ancora una sfida.<br \/>\nNell\u2019ambito del progetto SUPer RISTORATORE hanno completamente escluso l\u2019uso di contenitori in polistirene e al loro posto ora utilizzano contenitori monouso in cartone ecologico. I contenitori in uso facilitano il trasporto di cibo e bevande, hanno un aspetto gradevole e mantengono tutto il sapore e la temperatura del cibo. I riscontri positivi sono dovuti anche alla sensazione genuina di poter consumare il cibo da questi contenitori senza ulteriori preoccupazioni. Gli altri prodotti monouso in plastica (ad es. portate, cannucce, agitatori per bevande) sono stati sostituiti da prodotti in legno o plastica biodegradabile. Nuove misure sono state inoltre adottate per ridurre l\u2019impatto sull\u2019ambiente anche in altri segmenti: per la consegna a domicilio del cibo utilizzano un veicolo elettrico, mentre per le consegne durante la stagione estiva stanno valutando l\u2019utilizzo delle biciclette elettriche.<br \/>\nAl termine della conversazione, Uro\u0161 Peri\u010d sottolinea che ogni piccolo gesto conta e che insieme, uniti, possiamo fare tantissimo. Rendendoci conto dei problemi e delle sfide possiamo trasformarli in opportunit\u00e0. L\u2019uso della plastica monouso nella ristorazione \u00e8 una sfida, ma anche un\u2019opportunit\u00e0.\u201d<\/p>\n<p><strong>COME POSSO DIVENTARE UN SUPer RISTORATORE?<\/strong><br \/>\nPer diventare un SUPer RISTORATORE \u00e8 necessario firmare l\u2019impegno con cui il gestore si assume l\u2019obbligo di conseguire gli obiettivi nella riduzione dell\u2019utilizzo della plastica monouso nei locali, nelle unit\u00e0 commerciali, negli uffici e nella catena di approvvigionamento.<br \/>\nPer firmare l\u2019impegno contattare: super.gostinec@gmail.com o telefonare alla sig.ra Andreja Palatinus al numero di cellulare 040-898-472. Fisseremo con voi un incontro durante il quale vi presenteremo il progetto e vi proporremo l\u2019Impegno da sottoscrivere. Successivamente potrete rivolgervi a noi per l\u2019assistenza nel passaggio verso un&#8217;attivit\u00e0 con meno o zero plastica monouso.<br \/>\nVisualizzazione dell\u2019impegno<br \/>\nNel dicembre 2021 la Slovenia ha adottato la Legge che vieta l\u2019utilizzo di determinati prodotti in plastica monouso, ivi incluse posate, piatti, cannucce, agitatori per bevande, contenitori per alimenti e tazze per bevande in polistirene espanso. Per chi immette sul mercato tali prodotti dopo il 22 dicembre 2021 \u00e8 prevista una multa tra i 5.000 e i 15.000 Euro se il produttore \u00e8 un\u2019impresa con personalit\u00e0 giuridica oppure una ditta individuale. Le sanzioni possono inoltre riguardare anche i legali rappresentanti o delle ditte individuali con multe dai 700 ai 3.000 Euro.<br \/>\nUlteriori informazioni:<\/p>\n<p><strong>Andreja Palatinus, s.p.<\/strong><br \/>\n<a href=\"mailto:andreja.palatinus@gzs.si\">andreja.palatinus@gmail.com<\/a><br \/>\n040-898-472<\/p>\n<p>Ristoratori senza plastica monouso<\/p>\n<p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"kc-elm kc-css-599655 kc_row\"><div class=\"kc-row-container  kc-container\"><div class=\"kc-wrap-columns\"><div class=\"kc-elm kc-css-951008 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\"><div class=\"kc-col-container\">\n\t<div class=\"kc-elm kc-css-717285 kc_shortcode kc_video_play kc_video_wrapper\" data-video=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=44Oe0-aSBFs&amp;list=TLGGpTIC77K47MEyNjA0MjAyMg\" data-width=\"600\" data-height=\"338.98305084746\" data-fullwidth=\"\" data-autoplay=\"\" data-loop=\"yes\" data-control=\"yes\" data-related=\"\" data-showinfo=\"\" data-kc-video-mute=\"\">\n\t\t\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anche i proprietari dei locali di ristoro sulla spiaggia possono adottare un pezzetto di spiaggia! 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