Sei partner, un obiettivo comune: conservare il «Carciofo di Strugnano»

Il piccolo carciofo viola di Strugnano fa parte del paesaggio e del patrimonio dell’Istria slovena. Per conservarlo e restituirgli il suo posto nei campi, nel progetto «Strunjanska artičoka» si sono uniti sei partner. Ognuno contribuisce con le proprie conoscenze e insieme si impegnano affinché la varietà non cada nell’oblio.

Istituto pubblico Parco naturale Strugnano

L’Istituto pubblico gestisce il Parco naturale Strugnano e si prende cura del suo patrimonio naturale e culturale, di cui fa parte anche il carciofo. Nel progetto è partner capofila: coordina il lavoro di tutti i partecipanti ed è in costante contatto con loro, mette in contatto i ricercatori con i proprietari dei carciofeti e informa regolarmente il pubblico sulle attività del progetto attraverso i social network.

In occasione delle Giornate dei Carciofi di quest’anno ha collaborato con la Società turistica Solinar Strugnano. Ha aiutato nell’organizzazione e nella definizione del luogo della manifestazione e ha collaborato alla preparazione dello spot radiofonico, mentre durante la manifestazione ha dato una mano agli stand e nella distribuzione delle piantine.

Con i ricercatori dell’Università del Litorale ha partecipato al censimento dei carciofeti di Strugnano. In seguito, insieme a loro, ha raccolto presso i coltivatori il materiale vegetale per l’impianto ceppaio e per l’impianto promozionale.

Con il Centro di abilitazione Elvira Vatovec Strugnano ha organizzato un’attività didattica per giovani con bisogni speciali. La prima parte si è svolta presso l’Azienda agricola Knez, dove i giovani hanno scoperto come si prepara il campo e come si pianta il carciofo, e ognuno ha piantato la propria piantina. Nella seconda parte, presso l’Azienda agricola Giassi, hanno visitato i campi e il carciofeto e hanno imparato come il carciofo cresce e come si riproduce.

È in preparazione una brochure sull’uso del «Carciofo di Strugnano», con ricette e modi di preparazione forniti anche dall’Azienda agricola Giassi e dall’Azienda agricola Knez. La brochure sarà disponibile durante gli eventi e presso i partner. In collaborazione con i partner si sta realizzando anche un video che presenterà la varietà, la sua tradizione nel Parco naturale Strugnano e la sua importanza per l’agricoltura sostenibile, mostrando come coltivarla, curarla e riprodurla.

Entro la fine dell’anno organizzerà per tutti i partner una visita all’impianto ceppaio e al punto informativo, oltre a un incontro in cui i ricercatori dell’Università del Litorale presenteranno i risultati dell’analisi genetica.

Università del Litorale

I ricercatori dell’università hanno esperienza nello studio delle risorse genetiche delle specie da frutto mediterranee e delle piante officinali e aromatiche, e in questo progetto studiano il «Carciofo di Strugnano». Sul campo hanno censito i carciofeti e, insieme ai partner, hanno raccolto presso i coltivatori il materiale vegetale per l’impianto ceppaio e per l’impianto promozionale. Con la valutazione genetica e morfologica stanno verificando in che cosa la varietà si distingue dalle varietà commerciali; i risultati costituiranno la base scientifica per la sua iscrizione nel registro delle varietà. L’università sta inoltre preparando una pubblicazione che raccoglierà le conoscenze sul carciofo.

Vrtnarstvo Moretini

Il vivaio di famiglia, con oltre 30 anni di tradizione, è specializzato nella produzione di piantine. Nella proprietà del vivaio è stato realizzato l’impianto promozionale, da cui provenivano le piantine ricevute dai visitatori alle Giornate dei Carciofi di quest’anno. Per le prossime Giornate dei Carciofi nell’impianto verranno coltivate almeno 300 piantine. In autunno hanno preparato il terreno e piantato l’impianto ceppaio, che servirà allo studio e alla riproduzione della varietà. Informano regolarmente sui social network sul proprio lavoro nel progetto. Accanto all’impianto ceppaio sta nascendo un punto informativo. Per esso sono già stati preparati l’attrezzatura, i contenuti sulla varietà e la visita guidata; è stato inoltre sperimentato il programma delle attività didattiche per bambini che si svolgeranno nel punto informativo.

Azienda agricola Giassi

Nell’azienda agricola della famiglia Giassi in primavera i carciofi sono i protagonisti. Da molti anni la famiglia si impegna affinché il «Carciofo di Strugnano» venga riconosciuto come antica varietà locale. Ogni anno, in occasione delle Giornate dei Carciofi, accompagnano i visitatori nei carciofeti, presentano loro la pianta e preparano una degustazione di diversi piatti a base di carciofo. Nel progetto hanno rinnovato due carciofeti. Hanno partecipato al censimento dei carciofeti e con la loro esperienza aiuteranno anche nella cura dell’impianto ceppaio. Hanno contribuito alla preparazione della brochure con le loro ricette e sono coinvolti anche nel video sul «Carciofo di Strugnano». Nei loro carciofeti hanno ospitato l’attività didattica per i giovani del Centro di abilitazione Elvira Vatovec Strugnano. Informano sulle attività del progetto anche sui propri social network.

Azienda agricola Knez

Dai Knez i carciofi sono sempre stati di casa: li coltivavano già da tempo, molto prima che diventassero una specialità del territorio. Dalle foglie preparano la tisana di carciofo e le utilizzano nella cosmesi naturale. Alle Giornate dei Carciofi presentano ai visitatori la propria attività e i prodotti a base di carciofo. Nel progetto hanno rinnovato un carciofeto e ne hanno piantato uno nuovo. Hanno partecipato al censimento dei carciofeti e con la loro esperienza aiuteranno anche nella cura dell’impianto ceppaio. Hanno contribuito alla preparazione della brochure con le loro ricette e sono coinvolti anche nel video sul «Carciofo di Strugnano». Nei loro carciofeti hanno ospitato l’attività didattica per i giovani del Centro di abilitazione Elvira Vatovec Strugnano, durante la quale ogni partecipante ha piantato il proprio carciofo. Informano sulle attività del progetto anche sui propri social network.

Società turistica Solinar Strugnano

Da molti anni la Società turistica Solinar Strugnano organizza la tradizionale manifestazione dedicata al carciofo, una delle più importanti di Strugnano, per la quale i soci e le socie svolgono molto lavoro volontario. Con il progetto la manifestazione ha preso il nome di Giornate dei Carciofi e si è arricchita di nuovi contenuti. Quest’anno la Società ne ha guidato l’organizzazione e ha curato la promozione, anche con uno spot radiofonico. Sul proprio sito web ha creato una pagina dedicata al progetto e informa sulle attività anche attraverso i social network.

Il progetto è realizzato nell’ambito del LAS Zelena Istra ed è cofinanziato dall’Unione europea attraverso il Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR), nell’ambito del PS PAC 2023–2027 (LEADER/CLLD).